この椎茸19年の春、菌をうったものです。
ナラの原木に種菌を打って木陰に1年おいたら、9月下旬頃から
出はじめ、今は最盛期です。
バター焼き、鍋物、味噌汁の具、といろいろあります。
残りは、乾燥して保存食です。
シイタケは健康にいいので、たくさん食べてヘルシーな食生活を
楽しみながら、維持したしものです。
シイタケの収穫前
今日は、天気がいいので乾燥します。
毎日の仕事なので予定をたてて行います。楽しいです。
ナラの木は、12月に伐採しておきます。ナラの薪と平行作業です。
今年の12月からもナラの薪原木準備しますので、来年の薪のご注文は
早めにお願い致します。
