笹だんごの準備しています

６月は、新潟県の村上地域のこちらでは、自分の家で笹だんごをつくります。

まずは、山から笹を取ってきます。

春の初めに出たヨモギの新葉を湯でて、あるものをつかい、餅米の粉と混ぜ

だんごの生地をつくり、あんこを入れ笹で包んでスゲで巻きます。

それをふかして出来上がりです。もちろん小豆も自家製です。

買った笹だんごもおいしいですが、自家製はたくさん食べれていいですよ。

もちろん自分の家の味がして、それぞれ大きさも違い楽しいものです。

    今日の笹です ずいぶん大きくなりました。

笹巻きもつくります。 餅米を笹でくるんでスゲで巻き、こちらは茹でて、

つくります。 きな粉をつけて食べますが、きな粉も緑色の豆から作った

青きな粉がいいですね。